La maltosa es de dos moléculas de glucosa en enlace glucosídico α-1,4 conectan la isomaltosa disacárido (isomaltosa) es dos moléculas de glucosa en α-1,6 glicosídico conectar disacárido. Debido a las diferentes conformaciones moleculares, llamado como distinto de la maltosa e isomaltosa. Típicamente, maltosa fácilmente fermentada levadura, isomalt no se ha fermentando levadura, isomalt es oligosacáridos no fermentables. Adecuado para sustituir parte de la sacarosa, a?adido a una variedad de bebidas, productos alimenticios, tales como: bebidas: bebidas carbonatadas, bebidas de soja, bebidas de frutas, jugo de verduras, bebidas de té, bebidas nutricionales, hierro, calcio, yodo bebidas, bebidas alcohólicas, café, cacao, bebidas en polvo. Productos lácteos: leche, leche con sabor, leche fermentada, bebidas de ácido láctico, y una variedad de leche. Pasteles de caramelo: todos los dulces, caramelos, jarabe de sorgo, caramelo pegajoso, de chocolate, galletas, todo tipo de West Point, la jalea, la torta de luna, relleno de bola de masa y una variedad de relleno de la empanada. Postre: pudín, gelatina y otros productos alimenticios fría: todos los tipos de helados, paletas, helados y así sucesivamente. Bakery: Pan, pasteles y así sucesivamente. Además, también como la carne procesada, productos acuáticos, salsa de frutas, miel y otros ingredientes procesados ??Isomaltooligosaccharide puede promover eficazmente las bacterias beneficiosas en el cuerpo humano - el crecimiento de Bifidobacterium y reproducción, que es también conocido como el "crecimiento de las bifidobacterias factor promotor ", denominado" factor bífido ". Después de a?os de aplicación clínica y práctica muestra que hay muchas funciones de cuidado de la salud de las bifidobacterias, pero como bifidobacterias factor promotor de Isomaltooligosaccharide naturalmente por la atención del pueblo. Naturaleza Isomaltooligosaccharide raramente existe en estado libre, sino como parte de la amilopectina o polisacáridos, hay peque?as cantidades en algunos alimentos fermentados como la salsa de soja, vino de arroz o jarabe de glucosa enzimática.